깐마늘 냉동보관 방법, 알뜰한 마늘 구입법부터 마늘다지기까지 꿀팁! .

안녕하세요, 이웃님들!

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오늘은 깐마늘 냉동보관방법을 알려드릴께요.​한국 사람이라면 다들 마늘 좋아하시죠?마늘은 생으로 김치냉장고에 보관하는 것이 맛있긴 한데, 저는 그때 그때 사용할 수 있도록 냉동보관하는게 편해서 마늘다지기로 다진 후 깐마늘냉동보관을 하고 있습니다. .​

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30대때에는 통마늘을 구입해서 며칠동안 까서 직접 찧어서 냉동보관했는데, 손도 아프고 시간도 많이걸려서 언젠가부터는 깐마늘을 구입해 다져서 사용하고 있습니다.시장에서도 마늘 가격은 천차만별입니다. 마늘만 전문적으로 갈아주는 가게가 오히려 좀더 비싼편 마늘 한근(400g)이 5천원 내외… 시장을 한바퀴 돌아보니 500g에 2천원에 판매하는 곳이 최저가 입니다.

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마늘 알이 약간 자잘하기는 하지만 다진마늘용으로는 괜찮은것 같아서 구입했습니다.국산마늘 총6봉, 3kg을 12000원에 구입했으니까 엄청 저렴하게 구입한것 같습니다. ​#깐마늘냉동보관 방법!깐마늘냉동보관 1. 칼로 마늘 꼭지를 다듬은 후에 찬물에 깨끗이 씻습니다.

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시장에서 마늘을 바로 갈면 마늘 꼭지를 제거하지 않은 경우가 많습니다, 하지만 #마늘꼭지 는 세균이 증식하기 좋은 곳이기 때문에, 깐마늘을 구입한 경우에는 마늘꼭지를 꼭 제거하는 것이 좋습니다. ​중국산 마늘과 국산마늘을 구분하는 방법 아세요?

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100% 꼭 그런것은 아니겠지만… 농산물 품질 관리원에 따르면 #국산마늘 은 꼭지부분이 검고, 딱딱한 마늘꼭지가 붙어있는 경우가 많다고 합니다. 반면에 #중국산마늘 은 대부분 마늘꼭지가 깨끗이 다듬어져 있다고 합니다. 중국산마늘은 유통기간이 길기 때문에 세균증식을 막기 위한 이유도 있을것 같습니다. ​깐마늘냉동보관2. 마늘다지기로 마늘을 다집니다.

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제가 사용하는 #마늘다지기 는 타오바오에서 직구로 구입해 사용한지 3년이 넘은 제품입니다. 구입가격은 2만원내외였고, 고기를 다지려고 구입한 제품입니다. 중국인들이 만두를 많이 빚다보니 고기는 물론 각종 채소와 마늘까지 기가 막히게 다져지는 제품입니다.

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요즘은 네이버쇼핑에서 마늘다지기를 검색하면 정식수입해서 판매하는 중국산마늘다지기가 많으니까, 코로나가 염려되는 요즘 굳이 직구하지 않더라도 편하게 구입할 수 있을것 같습니다.​

마늘다지기 기계에 마늘을 넣고 버튼만 누르면 끝!

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#마늘가는기계 하나면 정말 3초만에 마늘이 완벽하게 다져집니다. ​깐마늘냉동보관3. 다진마늘을 지퍼백이나 비닐에 넣고 밀봉합니다.

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깐마늘냉동보관할때는 지퍼백 등을 이용해 잘 밀봉해주세요. 다진마늘을 대충 묶어서 냉동실에 보관하면 냉동보관한 다른 음식에 마늘냄새가 밸 수 있거든요. 또한 한번 냉동하면 3개월 이상씩 보관해야하기 때문에 신선도를 유지하기 위해서는 잘 밀봉하는 것이 필요합니다.가장 쉬운 방법은 지퍼백을 이용하는 것! 지퍼백에 마늘을 넣고 평평하게 펴서 깐마늘냉동보관을 합니다. 평평하게 펴서 얼려야 녹이기도 편하겠죠. ​

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이번에는 제가 잘못 구입해 엄청쌓여있는 업소용 진공비닐에 넣어보았습니다.

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마늘을 비닐에 넣은 후에 매직기(머리고데기)로 눌러주면 완벽하게 밀봉이 됩니다.

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마늘용기에 들어갈 양만큼 넣었습니다. 이만큼이면 3개월~6개월은 먹을 수 있을것 같습니다. ​

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냉동보관한 마늘은 사용하기 전에 꺼내서 상온해동한후,

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실리쿡 마늘용기에 넣어 사용합니다.

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베이킹할때 사용하는 스크래퍼입니다. 마트의 베이킹 코너에서 구입할 수 있으며 가격은 1천원대입니다.

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스크래퍼로 비닐을 가볍게 밀어주면 비닐에 묻은 마늘까지 알뜰하게 사용할 수 있답니다.​이웃님들! 행복한 한주 되세요~​​★네이버 인플루언서, 팬이 되어주세요!★https://in.naver.com/white7722

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